Yağın hafif sarı ve beyaz olmak üzere iki renkte olması ihtimal dahilindedir. Çünkü süt yağı elde etmek için alınan hayvan, öncesinde yeşil renkte ( yani canlı ) besinler tükettiğinde yağ rengi sarıya daha yakın, kurumuş tahıl sapı ve samanla beslenmiş hayvanlarda ise elde edilecek yağın rengi beyazdır.